Zwieback-Apfel-Auflauf
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ca. 50 min
Einfach
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Dessert
Zutaten für
4
Person
en
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10 ScheibenHUG Zwieback Original
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260 mlMilch
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4Äpfel
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20 gButter
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40 gZucker
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2Eier
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optional: etwas Zitronensaft oder Zimt
Zubereitung
- Zwieback grob zerbröseln, mit der Milch übergiessen und einige Minuten durchziehen lassen, bis er weich ist.
- Äpfel schälen, entkernen und in feine Scheiben schneiden. Eine Auflaufform einfetten und die Apfelscheiben gleichmässig darin verteilen.
- Butter, Zucker und Eigelb schaumig rühren. Nach Belieben Zitronensaft oder Zimt hinzufügen. Die eingeweichten Zwiebackbrösel unterrühren.
- Eiweiss steif schlagen und vorsichtig unter die Masse heben, damit sie luftig bleibt.
- Die Zwieback-Eier-Masse gleichmässig über den Äpfeln verteilen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Umluft (oder 190 °C Ober-/Unterhitze) ca. 30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldgelb gebräunt ist und die Masse fest geworden ist (bei Bedarf 5–10 Minuten länger backen).
